מן התקשורת

אנשים עם קשיי בליעה (דיספגיה) זקוקים לעיתים להתאמה של מרקמי שתיה ומזון על מנת לשפר את בטיחות ויעילות הבליעה.
ישנה חשיבות לשימוש בטרמינולוגיה אחידה לשמות המרקמים. כמו כן, חשוב לוודא כי תכונות המרקם אכן מתאימות לתיאורו. לשם כך, נוצרו מבחנים סטנדרטים. לדוגמא, בכדי לוודא שהמרקם אכן "קל ללעיסה" חשוב להשתמש במבחן המזלג.
הטרמינולוגיה ומבחני המדידה המוצגים בסרטון הם על פי IDDSI
International Dysphagia Diet Standardisation Initiative